“源自欧洲的颜色”：欧洲食物与饮料在2021年我国国际进口饱览会上大受我国观众喜爱

发布时间：2025-04-26　点此：754次

欧盟食物展台经过交互式展现受维护的地舆标志产品等，在现场遭到广泛欢迎

上海，2021年11月12日- 2021年11月5日至10日，第四届我国国际进口饱览会（CIIE）在上海国家会展中心成功举行。欧盟作为展商荣耀回归，其食物展台再次成为了参会政府官员、商界、采购商和进口商的人气焦点。

欧盟的食物出产和美食以常识、技术、实践和传统为根底，保证在每个加工阶段都做到杰出的一起，坚持尊重动物和天然的理念。

作为经过“源自欧洲的颜色”活意向我国购买者和顾客宣扬欧洲食物与饮料的安全、质量、真实性和可继续性的不懈尽力的一部分，本年的欧盟食物展台供给了一个一起的时机来体会来自 27 个成员国的优质产品所代表的文明遗产、当地农业实践和丰厚品种之间的密切联系。

我国商场是一个高增长的潜在商场，越来越多的中产阶级喜欢欧洲标志性产品。欧盟和我国签署的一份双边协议已于本年3月收效，依据该协议，约有200个欧洲和我国食物的标志性称号遭到维护，以避免篡改和仿冒。我国顾客越来越重视地道和一起的食物和饮料，而正是这些受地舆标志（GI）维护的产品，可以将无与伦比的“有故事的质量”出现给我国顾客。进博会期间，欧盟食物展台展出了有史以来在我国此类饱览会上最多的欧洲地舆标志产品，共有七大食物类别、约 300 种产品参展，每天的品味时机接连不断。

欧盟驻华代表团农业参赞彭达明先生（Damien Plan）到会了11月6日上午欧盟食物展台的开幕式并做了开幕致辞：“欧洲食物在全国际享誉盛名，欧盟是全球农业食物交易的领先者。我国是欧盟第三全球协作伙伴，是欧盟农业食物出口的第三大意图地，其2020年对我国的农业食物出口额达到了近180亿欧元，发明了新纪录。本年3月份收效的中欧地舆标志产品维护协议将有利于进一步促进两边农业食物交易上的协作。”商务部欧洲司司长翟谦、我国欧洲经济技术协作协会副理事长潘峰等我国官员观赏了欧盟食物展台。

6天的活动期间，欧洲厨师Corentin Delcroix带来的6个官方欧盟地舆标志产品工坊点亮全场，专心于欧洲地舆标志产品的特别质量。观众经过名厨扮演还触摸到了多种葡萄酒、烈酒、啤酒和非酒精饮料；新鲜和加工肉制品；乳制品和奶酪；橄榄油和食用橄榄；加工过的谷物和面食；糖块、糕点、果酱和蜂蜜，生果和蔬菜。在Delcroix 厨师的食谱中，观众最喜欢的是黄鸡调配贝壳管型意大利面PGI，西班牙火腿PGI和高达干酪PDO，以及熔岩巧克力和卡仕达调配Beurre d'Isigny黄油PDO和有机栗树蜂蜜。

来自上海的主厨蒋颐（Tony）充分利用展会上品种繁复的欧盟食物和饮料，带来了10个调配展现，充溢构思地将欧洲产品与我国当地食材相交融，例如翁布里亚橄榄油PDO炸房县香菇GI配山羊奶酪PGI和南丰蜜桔GI干邑PGI酱汁。

2021 年进博会的欧盟食物展台还展现了当下欧盟打造合理、健康和环保食物体系的新国际化愿景。欧盟为使其农业更具可继续性，最近为自己设定了雄心壮志的方针，包含进一步削减运用化学杀虫剂、化肥和农场抗菌剂，一起推进有机产品的出产。这些尽力不只会为我国和国际各地的顾客带来优质欧洲产品的夸姣味道，明显也有利于还地球一个更好的明日。

安全

从培养到出产，欧盟在食物和饮料的每一个制备环节都设置了完善的质量安全管理体系，让顾客可定心享受产品。在食物出产方面，欧盟的农人有必要恪守国际上最严厉的一些健康和安全规范。欧盟的食物安全监管内容包含激素含量、化学残留、微生物污染、卫生状况、标签包装、合理冷藏、动植物健康、动物福利和诈骗行为。

例如，欧洲的乳制品从草场开端，动物的健康状况良好，没有流行症的症状。欧洲奶农在挤奶、搜集和运送过程中也有必要恪守卫生规范。在他们的尽力下诞生了及其安全的乳制品，在欧盟甚至全国际都相同遭到欢迎。

质量

欧洲食物和饮料严守欧盟质量和安全出产规范，集成了经过时刻检测的传统工艺，不只质量上乘，而且养分健康。例如，一切出产欧洲烈性酒的质料都只能源于农产品；欧盟规则酒精饮猜中不该含有组成酒精，从境内出口的烈性酒也有必要恪守这一法令。此外，欧洲啤酒运用精心选择的质料，各种优质的麦芽经过酵母发酵、转化成酒精，再辅以啤酒花开释幽香风味。

真实性：欧盟和我国地舆标识体系

欧洲多元的文明和数百年的传承孕育了丰厚多样的地道餐饮产品。为了维护它们，欧盟特别设立了一系列农产质量量方针，维护特定产品的称号，一起推行与其地舆来历及传统工艺相相关的产品特征。

其间，若产品称号与其原产地有特定相关，则可以获得“地舆标志”(Geographical Indications，简称GI）认证，这是一种特别的常识产权的认证，以便顾客可以信任和区别优质产品，一起也能协助出产商更好地推行其产品。欧盟现已同我国签署了一项于本年3月份收效的双边协议，用于维护大约200个经过“地舆标志”认证的欧洲和我国的产品，以防篡改和冒充。

可继续性

欧盟经过其一起农业方针 (CAP) 推进农业的可继续发展，以保证欧洲农业在社会、经济和环境方面具有可继续性。CAP 支撑乡村社区，着手应对气候变化、维护天然资源和增强欧盟的生物多样性，一起为欧洲及其他区域的顾客供给安全和养分的食物。新技术、研讨和立异以及常识传达推进了欧盟向可继续农业的转型。

现在，食物体系占全球温室气体排放量的近三分之一，并耗费很多天然资源。

此外，假如它们不行继续，它们就无法抵挡新冠疫情等危机。欧盟的“从农场到餐桌”战略正在经过使食物体系更合理、健康和环保来处理这个问题，为食物出产商和顾客带来价值。

“源自欧洲的颜色”

“源自欧洲的颜色”活动经过沉溺式的体会和强壮的线上宣扬以及媒体（微信、抖音和微博）向我国的企业和顾客介绍欧洲食物和饮料产品，以传达欧洲食物和饮料产品的要害优势，即它们的安全、质量、真实性和可继续性。

活动包含欧洲多样化食物和饮料的真实广度和深度，包含葡萄酒、烈酒和啤酒；新鲜和加工肉制品；乳制品；橄榄油和食用橄榄；加工过的谷物和面食；糖块、糕点、果酱和蜂蜜以及生果和蔬菜，此外还期望引起人们对上述受维护的地舆标志 (GI) 产品的重视。

想要了解欧洲食物和饮料的更多资讯吗？欧盟诚邀我国的美食爱好者，即日起在微信和微博平台上查找“源自欧洲的颜色”官方账号，一键重视，探究多样、甘旨、地道的欧洲食物和饮料国际。

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